, Jakarta – Indonesiern sind gesalzene Eier sicherlich nicht fremd. Der Hauptrohstoff für dieses Gericht sind Enteneier. Enteneier werden durch Salzen haltbar gemacht. Der herzhaft salzige Geschmack und die körnige Textur des Eigelbs machen dieses Gericht als Beilage geeignet.
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Abgesehen davon, dass sie köstlich sind, enthalten gesalzene Eier viele Nährstoffe wie Fett, Protein, Kohlenhydrate, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Vitamin A. Obwohl sie viele gute Nährstoffe enthalten, wird davon abgeraten, sie zu oft zu konsumieren.
Die Gefahren, zu oft gesalzene Eier zu essen
Der Prozess der Herstellung von gesalzenen Eiern bleibt erhalten, daher enthält dieses Lebensmittel einen ziemlich hohen Salzgehalt. Darüber hinaus enthält Enteneigelb einen höheren Cholesterinspiegel als Hühnereigelb. Das im Salz enthaltene Natrium wird vom Körper benötigt, um das Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten, den Wasserspiegel innerhalb und außerhalb der Zellen aufrechtzuerhalten und die Muskel- und Nervenfunktion zu unterstützen.
Eine Person muss jedoch auf die normalen Grenzen des täglichen Salzkonsums achten. Laut WHO sollte die Salzaufnahme nur bis zu 5 Gramm pro Tag konsumiert werden. Der Konsum von Salz über den normalen Grenzwerten hat Auswirkungen auf die Gesundheit und verursacht verschiedene Störungen. Im Folgenden sind die Risiken von Krankheiten aufgeführt, die durch den übermäßigen Verzehr von gesalzenen Eiern verursacht werden, nämlich:
Ansammlung von Flüssigkeit im Körper, die Schwellungen in den Beinen verursacht und die Arbeitsbelastung des Herzens erhöht.
Risiko, Bluthochdruck zu verursachen und das Risiko von Herzerkrankungen zu erhöhen, Schlaganfall , und Nierenerkrankungen.
Kann Magenkrebs auslösen, weil der Salzspiegel zu hoch ist, um das Wachstum zu steigern Helicobacter pylori , nämlich Bakterien , die bis hin zu Magenkrebs Entzündungen und Magengeschwüre verursachen .
Der Verzehr von salzreichen Lebensmitteln kann die Magenschleimhaut schädigen und sie anfällig für Karzinogene machen.
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Aufgrund von gesalzenen Eiern lauern viele Krankheitsrisiken, daher sollten Sie es vermeiden, zu oft oder zu viel auf einmal zu konsumieren. Wenn Sie bestimmte Bedingungen haben, die den Verzehr von Natrium nicht empfehlen, sollten Sie zuerst mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie gesalzene Eier essen möchten. Um mit einem Arzt zu sprechen, muss man jetzt nicht erst ins Krankenhaus. Sie können den Arzt anrufen jederzeit und überall über Plaudern , und Sprach-/Videoanruf .
Tipps zum Umgang mit der täglichen Salzaufnahme
Es gibt viele andere Arten von Lebensmitteln, die eine ziemlich hohe Menge an Salz enthalten. Daher müssen Sie die folgenden Tipps kennen, um die tägliche Salzaufnahme zu bewältigen, nämlich:
Wenn Sie Lebensmittel im Supermarkt kaufen, vergessen Sie nicht, das Verpackungsetikett zu lesen, um zu sehen, ob die Lebensmittel viel Natrium enthalten. Vermeiden Sie den Kauf von Konserven, da sie in der Regel viel Salz enthalten.
Wir empfehlen, Zutaten zu wählen, die nicht verarbeitet wurden.
Vermeiden Sie beim Garen von Speisen zu viel Salz.
Wer eine Alternative zu Salz sucht, die Zutaten aber dennoch salzig schmecken, sollte sie mit Bedacht verwenden, da diese Zutaten eine ähnliche Wirkung haben können.
Verwenden Sie nach Belieben zusätzliche Gewürze wie Soße und Sojasauce.
Wir empfehlen die Verwendung von Kräutern aus natürlichen Zutaten oder Gewürzen.
Wählen Sie frischere Lebensmittel wie Gemüse und Obst, da diese wenig Natrium enthalten.
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Vermeiden Sie ab jetzt, zu oft gesalzene Eier zu konsumieren, da dies eine negative Wirkung auf den Körper hat.
