„Grundsätzlich enthalten Hammel- und Rindfleisch verschiedene Nährstoffe, die der Körper benötigt. Ziegenfleisch enthält jedoch weniger Fett und Cholesterin. Um dem Körper keine Probleme zu bereiten, müssen Hammel- und Rindfleisch richtig verzehrt und verarbeitet werden.“
, Jakarta - Hammel- oder Rindfleisch ist ein "Muss"-Menü, das beim Feiern von Eid al-Adha nicht fehlen sollte. Beide Fleischsorten können für verschiedene Arten von Lebensmitteln verarbeitet werden. Beispiele wie Low, Satay, Eintöpfe, Ziegencurry, bis hin zu Fleischsuppe.
Die Frage ist, welche Nährstoffe in Rind oder Ziege enthalten sind.
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Wählen Sie Ziege oder Rind?
Viele sagen, dass Ziegenfleisch oft ein Sündenbock dafür ist, den Cholesterinspiegel des Körpers zu erhöhen. Nicht wenige Leute denken, dass dieses Fleisch viel Cholesterin enthält. Was sind die Fakten? Es stellt sich heraus, dass der Cholesteringehalt in Ziegenfleisch niedriger ist als bei Hühnchen, Rind und Lamm.
In einer Portion von 85 Gramm Ziegenfleisch sind 63,8 Milligramm Cholesterin enthalten. Inzwischen beträgt der Cholesteringehalt im Rindfleisch bei gleicher Portion 73,1 Milligramm. Was ist dann mit dem Gehalt an anderen Nährstoffen wie Eisen, Kalzium oder Protein?
Nun, in 100 Gramm Ziege sind 9,2 Gramm Fett, 1 Milligramm Eisen, 11 Milligramm Kalzium und 16,6 Gramm Protein enthalten. Rindfleisch enthält 14 Gramm Fett, 2,8 mg Eisen, 11 Milligramm Kalzium und 18,8 Gramm Protein.
Was betont werden muss, obwohl der Kalorien-, Fett- und Cholesteringehalt von Rindfleisch niedriger ist als das von Rindfleisch, bedeutet nicht, dass wir Rindfleisch im Übermaß konsumieren können.
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Vorsicht bei der Verarbeitung
Mehreren Studien zufolge kann ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch wie Rind oder Ziege verschiedene Probleme im Körper auslösen. Beispiele wie hoher Cholesterinspiegel bis hin zu Herzerkrankungen.
Die gute Nachricht ist, dass Sie immer noch sicher Rindfleisch oder Ziege essen können. Der Trick besteht darin, das Fleisch richtig zu verarbeiten und die entsprechende Portion zu verzehren.
Nun, hier sind einige Dinge, die Sie bei der Verarbeitung oder beim Verzehr von Hammel- oder Rindfleisch beachten sollten.
- Wählen Sie einen Teil des Fleisches, der nicht viel Fleisch enthält, wie z. B. Rücken, tiefes Spezialfleisch oder Beinfleisch.
- Versuchen Sie, bei der Verarbeitung von Rindfleisch oder Hammelfleisch übermäßigen Gebrauch von Salz und Öl zu vermeiden.
- Begrenzen Sie die Portion, Sie sollten nicht mehr als 100 Gramm Fleisch essen.
- Kombinieren Sie Fleisch mit verschiedenem Gemüse. Gemüse ist nachweislich in der Lage, Cholesterin im Körper effektiv aufzunehmen.
- Sollte keine verarbeiteten Fleischprodukte wählen. Zum Beispiel Frikadellen, Würstchen usw. weil es viel fett enthält.
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Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sowohl Hammel- als auch Rindfleisch verschiedene Arten von Nährstoffen enthalten, die der Körper benötigt. Rindfleisch enthält jedoch mehr Cholesterin und Fett als Rindfleisch.
Also, wählen Sie Rind oder Ziege, um Eid al-Adha willkommen zu heißen?
Nun, für diejenigen unter Ihnen, die gesundheitliche Probleme haben und zögern, die beiden Fleischsorten zu essen, können Sie den Arzt direkt über die Anwendung fragen . Sie können sich auch bei dem Krankenhaus Ihrer Wahl erkundigen. Vorher Termin beim Arzt in der App vereinbaren Sie müssen also nicht anstehen, wenn Sie ins Krankenhaus kommen. Praktisch, oder?
