, Jakarta - Eier sind eine Art von Nahrungsmitteln, die eine ungewöhnliche Reaktion des Immunsystems hervorrufen können. Dieser Zustand wird normalerweise als Allergie bezeichnet. Die resultierenden allergischen Reaktionen können von leicht bis schwer variieren. Der Körper von Allergikern reagiert in der Regel so, als ob das Lebensmittel eine gefährliche Substanz wäre.
Die Eierallergie ist nach einer Kuhmilchallergie eine der häufigsten Allergien bei Kindern. Dieser Zustand tritt normalerweise seit dem Säuglingsalter auf und verschwindet im Allgemeinen während der Adoleszenz. Dies geschieht, weil das Immunsystem von Babys nicht perfekt ist und das Protein in Eiern nicht aufnehmen kann.
Bei Allergikern bekämpft das Immunsystem, das als Körperschützer vor Keimen und anderen Bedrohungen dient, tatsächlich Antikörper, um Proteine in Eiern zu bekämpfen, die als gefährliche Substanz gelten. Eine Allergie gegen Eier kann durch das Auftreten eines Hautausschlags und ein körperliches Unwohlsein einige Stunden nach dem Verzehr von Eiern oder eihaltigen Lebensmitteln gekennzeichnet sein.
Andere Symptome einer Eierallergie sind Juckreiz, Entzündungen, verstopfte Nase oder Niesen, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe oder andere Symptome von Verdauungsstörungen. Diese leichten allergischen Reaktionen können beim nächsten allergischen Anfall schwerwiegender erscheinen. Anaphylaxie ist eine schwerwiegendere Allergie und kann zum Tod führen, wenn sie nicht sofort behandelt wird. Symptome können sein:
Schneller Puls.
Schmerzen oder Krämpfe im Bauchbereich.
Verminderter Blutdruck und verursacht Schwindel oder Bewusstlosigkeit.
Es gibt eine Verengung der Atemwege, es gibt einen Kloß im Hals, der Atembeschwerden und Keuchen verursacht.
Laufende Nase.
Diese Allergie wird durch die Antikörperreaktion des Körpers verursacht, die das Protein in Eiern für eine schädliche Substanz hält, und reagiert mit der Freisetzung von Histamin und anderen chemischen Verbindungen. Diese Reaktion verursacht allergische Symptome wie Juckreiz und Hautausschläge.
Abgesehen vom Alter ist das Allergierisiko auch bei Kindern größer, deren Eltern eine Eierallergie in der Vorgeschichte haben. Ein weiterer Faktor ist bei Menschen mit atopischer Dermatitis, einem Ekzem, das häufig in Hautfalten auftritt, größer. Ekzem ist eine Erkrankung, bei der die Haut trocken, juckend, rissig und rot wird.
Die Vorbeugung von Allergien gegen Eier kann damit beginnen, dass alle Lebensmittel erkannt werden, die Eier enthalten. Sie können den Eigehalt in einem Lebensmittel auch durch gängige Begriffe identifizieren. Begriffe in verarbeiteten Lebensmitteln, die mit den Worten „ovo“ oder „ova“ beginnen, werden im Allgemeinen mit einer Mischung von Eiern hergestellt, wie zum Beispiel Ovoglobulin oder Ovalbumin. Nun, der Begriff leitet sich vom Namen des Eiweißes ab, das auch mit dem Wort "ovo" beginnt, nämlich Ovalbumin, Ovomucoid und Ovotransferrin.
Inzwischen hat der Begriff für Lebensmittel, die Eigelb enthalten, die allgemeinen Begriffe Globulin, Lecithin, Vitellin und Albumin. Nun, diese Stoffe sind einige der Stoffe, die im Eigelb enthalten sind und haben Antigene, die eine Angriffsreaktion des Immunsystems auslösen und Allergien hervorrufen können.
Achten Sie auf die Symptome, wenn nach einigen Stunden des Verzehrs von Eiern oder eihaltigen Lebensmitteln ein Hautausschlag auftritt, könnte es sein, dass Sie eine Allergie gegen alle Lebensmittel haben, die Eier enthalten. In diesem Fall ist es ratsam, sofort mit einem Arzt zu sprechen.
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