Haldoc , Jakarta – Käse ist eines der Milchprodukte, das seit der Antike existiert. Es gibt viele Arten, Verarbeitungsmethoden und Zusammensetzungen von Käse. Milch, die häufig verwendet wird, ist Kuh- oder Ziegenmilch, daher ist ihr Nährstoffgehalt fast der gleiche wie Milch. Der Prozess der Käseherstellung beginnt im Allgemeinen mit der Verdickung mit Hilfe von Bakterien und Enzymen. Danach gibt es weitere Verfahren, um schließlich Käse mit einem unverwechselbaren Geschmack herzustellen. Um Ihr Gericht noch köstlicher zu machen, finden Sie hier verschiedene Käsesorten und deren Verarbeitung, die Sie kennen müssen:
Cheddar
Cheddar-Käse hat eine glatte, trockene und krümelige Textur. Die Farbe ist blassgelb oder elfenbeinweiß. Cheddar ist die beliebteste Käsesorte unter allen Käsesorten der Welt. Sein Name leitet sich vom Namen des Dorfes in der Region Somerset in England ab, in dem es ursprünglich hergestellt wurde. Mit 48% Fettgehalt eignet sich dieser Käse zur Herstellung von Kuchen, Brot oder als Snack Beläge für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Sie werden diese Käsesorte problemlos finden, da sie normalerweise in verkauft werden kann Supermarkt in Blech- oder Stangenverpackung.
Parmesan Käse
Dieser Käse gehört zu den Käsesorten mit einer harten Textur und einer blassgelben Farbe. Dieser aus Parma, Italien, stammende Käse ist nach 3 Monaten Lagerung verarbeitungsfertig. Sie finden es unter Supermarkt in Pulverform und eignet sich hervorragend zum Servieren als Bestreuung von Nudeln, Spaghetti , Pizza , Salat , Suppe oder Kuchen kaastengels .
Mozzarella Käse
Dieser aus Italien stammende Käse ist normalerweise sehr leicht zu erkennen, da er normalerweise heiß serviert wird Beläge oder Lebensmittelfüllung. Die Textur beim Schmelzen ist sehr weich, geschmeidig, elastisch und cremig deshalb ist es ein Liebling vieler Leute. ( LESEN SIE AUCH: Sag ja! Keine Angst, wegen Käse dick zu werden
Normalerweise wird dieser Käse aus frischer Kuhmilch hergestellt und enthält 40 bis 50 Prozent Fett. Dieser Käse ist köstlicher, wenn er heiß serviert wird, damit er sich weich anfühlt und cremig das. Denn wenn es kalt ist, wird dieser Käse hart und schmeckt weniger lecker. Mozzarella-Käse eignet sich als Pizzabelag , Pasta, Lasagne, Makkaroni shotel , und andere. Du findest es ganz einfach unter Supermarkt in fester Verpackung oder bereits gerieben.
Chevre-Käse
Aus dem Französischen entnommen, was Ziege bedeutet, kann festgestellt werden, dass dieser Käse aus frischer Ziegenmilch hergestellt wird. Chevre-Käse erscheint mit einer ziemlich hellen Farbe und neigt dazu, weiß zu sein, hat eine leicht feuchte Textur mit einem leicht säuerlichen Geschmack wie Zitrone. Auch der Herstellungsprozess ist kurz, denn er dauert nur wenige Tage. Sie finden es unter Supermarkt und verarbeitet als Salat , Sandwich , oder Maccaroni und Käse .
Emmentaler Käse
Wenn Sie einen Käse mit vielen Löchern sehen, wie er oft in Cartoons dargestellt wird, dann haben Sie diesen Emmentaler im Blick. Dieses Loch wird aus Kohlendioxidgasblasen gebildet, die von Bakterien produziert werden, die die Milchsäure dieses Käses gefressen haben. Emmentaler Käse kommt aus der Schweiz, genau aus dem Emmetal im Kanton Bern. Da er sehr leicht zu schmelzen ist, eignet sich dieser Käse sehr gut als Fondue , Quiche , Aufläufe, und andere.
Nachdem Sie oben einige Käsesorten kennengelernt haben, haben Sie vielleicht jetzt weitere Ideen für die Zubereitung leckerer Speisen. Sie sollten jedoch trotzdem darauf achten, wie viel Käse Sie in den Speiseplan aufnehmen, damit Ihr Cholesterinspiegel nicht ansteigt. Sie haben ein gesundheitliches Problem und benötigen ärztlichen Rat? Verwenden Sie die App nur! Sprechen Sie jederzeit mit dem Arzt Video-/Sprachanruf und Plaudern . Sie können verschreibungspflichtige Medikamente oder Vitamine erhalten, direkt bestellen über Smartphones, und das Medikament wird innerhalb einer Stunde an den Bestimmungsort geliefert. Komm schon, herunterladen jetzt im App Store und bei Google Play! ( LESEN SIE AUCH : Alles Käse, das sind die Vorteile des Käseessens )
