„Ingwer ist eine der Erfindungen, die in Indonesien gedeihen. Diese Pflanze hat außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile. Angefangen von der Reduzierung von Übelkeit über die Überwindung von Muskelschmerzen bis hin zur Hemmung des Krebswachstums. Einige typische indonesische Getränke aus Ingwer sind Wedang Uwuh, Bandrek, Bajigur, Sekoteng und Wedang Ronde.“
, Jakarta – Seit der Antike wird Ingwer häufig für medizinische und Konsumzwecke verwendet. Diese Ergebnisse haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die in vielen Studien nachgewiesen wurden. In Indonesien wird Ingwer häufig zum Mischen von Zutaten zum Kochen, für Medizin oder direkt als Getränk verwendet.
Ingwer ist auch leicht zu finden, da diese eine Pflanze in einem tropischen Klima gedeiht. Da es leicht zu finden ist, gibt es in Indonesien viele Arten von Ingwergetränken. Hier sind verschiedene Ingwergetränke, die verschiedene gesundheitliche Vorteile haben:
1. Wedang Uwuh
Allein der Name lässt schon erahnen, woher diese Art von Ingwergetränk stammt. Ja, das stimmt, wedang uwuh ist ein Ingwergetränk, das aus der Sonderregion Yogyakarta stammt. Das Markenzeichen dieses Getränks ist die rote Farbe des Sappan-Holzes. Neben Ingwer besteht dieses Wedang-Uwuh aus Muskatnuss, Nelken, Zimt und Secang. Auch die Art der Präsentation ist einfach und muss nicht gefiltert werden, was das Markenzeichen von wedang uwuh ist.
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2. Bandrek
Sie können dieses Getränk leicht auf der Sunda-Ebene finden. Es ist nicht schwer, einen Bandrek zu machen. Die Hauptzutaten sind nur Ingwer und brauner Zucker. Um Aroma und Wärme hinzuzufügen, wird diesem Getränk jedoch normalerweise Zitronengras, Pandanblätter, Zimt und Nelken hinzugefügt.
3. Bajigur
Wie Bandrek ist auch Bajigur ein traditionelles Getränk aus Sunda. Der Unterschied ist, dass Bajigur aus Kokosmilch und Palmzucker hergestellt wird. Auch Salz und Vanillepulver werden diesem Getränk oft zugesetzt. In seiner Präsentation wird dem Bajigur kolang-kaling oder auf Sundanesisch Cangkaleng hinzugefügt.
4. Kotjok-Bier
Obwohl der Name Bier ist, enthält dieses traditionelle Getränk überhaupt keinen Alkohol. Tatsächlich wird Kotjok-Bier zu hundert Prozent aus Gewürzen hergestellt. Dieses Getränk besteht aus rotem Ingwer, Zimt, Nelken und braunem Zucker. Kotjok-Bier finden Sie in sundanesischen Gebieten wie Bogor, Bandung oder Cirebon.
5. Pletok-Bier
Nun, wenn dieses Pletok-Bier ein typisches Betawi-Getränk ist. Pletok-Bier wird aus Ingwer, duftendem Pandan, Zitronengras und Secang hergestellt. Genau wie Kotjok-Bier enthält auch Pletok-Bier keinen Alkohol. Es wird Pletok-Bier genannt, weil während des Herstellungsprozesses beim Schütteln ein "Pletok" -Geräusch auftritt.
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6. Wedang Secang
Secang ist eine der Zutaten für Wedang Uwuh. Das Sappanholz selbst wird jedoch auch zur Herstellung seines eigenen Getränks verwendet. Dieses Getränk stammt aus Zentraljava und ist natürlich vom Sappan-Holz rot gefärbt. Wedang Secang wird auch oft mit Ingwer, Zitronengras, Zimt und Kardamom gemischt.
7. Sekoteng
Nun, wenn Sie diesen trinken, werden Sie ihn oft finden. Der Grund dafür ist, dass Sekoteng oft mit einer Stange oder einem Karren herumverkauft wird. Sekoteng ist mit Ingwer gekochtes Wasser, das mit Brot, Erdnüssen und Kolang-Kaling hinzugefügt wird.
8. Wedang-Runde
Genau wie Sekoteng ist auch Wedang Ronde leicht zu finden, da sie oft am Straßenrand oder in der Umgebung verkauft wird. Der Unterschied zu Sekoteng, Wedang Ronde fügte Sago-Kugeln gefüllt mit Nüssen hinzu.
Verschiedene Vorteile von Ingwer für die Gesundheit
Ingwer enthält verschiedene chemische Verbindungen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Gingerol ist eine chemische Verbindung, die eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit des Körpers spielt. Es sorgt nicht nur für einen warmen Effekt, Gingerol kann auch das Wachstum von Bakterien wie E.coli und Shigella stoppen. Start von WebMD, Hier sind die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, die Sie von Ingwergetränken erhalten können:
- Reduziert Übelkeit.
- Muskelschmerzen überwinden.
- Arthritis-Symptome lindern.
- Hemmt das Krebswachstum.
- Senkt den Blutzucker.
- Menstruationsschmerzen lindern.
- Senkt den Cholesterinspiegel.
- Lindert Verdauungsstörungen.
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