, Jakarta – Weißer Zucker ist eine Zuckerart, die am häufigsten verwendet wird, um alltäglichen Lebensmitteln und Getränken einen süßen Geschmack zu verleihen. Es ist jedoch auch bekannt, dass der Verzehr von zu viel Weißzucker Diabetes und Gewichtszunahme verursacht. Schließlich begannen viele Menschen, nach anderen Alternativen als Ersatz für weißen Zucker zu suchen. Eine Zuckerart, von der angenommen wird, dass sie gesünder ist, ist brauner Zucker . Aber ist es wahr?
Grundsätzlich, brauner Zucker oder brauner Zucker ist Kristallzucker, dem Melasse oder Melassezucker gegeben wird. Bei der Zuckerherstellung wird also der Saft des Zuckerrohrs verdampft, um Kristalle oder reinen Zucker herzustellen. In diesem Stadium, nach dem Verdampfen, ist der Zucker technisch noch roh, da er den Raffinationsprozess noch nicht durchlaufen hat. brauner Zucker ist Zucker, der nur einmal den Raffinations- bzw. Raffinationsprozess durchläuft, so dass die Bestandteile des Zuckerrohrsaftes noch zurückbleiben. Um diese Art von Zucker süß zu machen, fügen Sie Melasse oder Melasse hinzu. Weißer Kristallzucker ist brauner Zucker, der viele Male raffiniert wurde, wodurch Farbe, Geruch und Geschmack des Zuckers verändert werden.
brauner Zucker hat ein duftenderes Aroma als Kristallzucker, daher wird diese Zuckerart häufig zur Herstellung von Kuchen oder Bonbons verwendet. Darüber hinaus lässt die feuchtere und gröbere Textur von braunem Zucker ihn organisch aussehen, so denken manche Leute brauner Zucker gesünder als weißer Zucker. Obwohl brauner Zucker enthält Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium, aber die Mengen gelten als zu gering, um dem Körper gesundheitliche Vorteile zu bieten. Ein Teelöffel brauner Zucker enthält nur 0,02 Milligramm Eisen. Während Erwachsene mindestens etwa 8 Milligramm Eisen benötigen.
brauner Zucker Es wird auch angenommen, dass es weniger Kalorien hat als weißer Zucker, sodass es Ihr Gewicht nicht beeinflusst. Aber in der Tat, in einer Studie an Mäusen, die gegeben wurden brauner Zucker , es gibt keinen Unterschied in der Körperzusammensetzung und dem Energiestoffwechsel, daher ist nicht bewiesen, dass brauner Zucker eine geringere Kalorienaufnahme bietet als weißer Zucker.
Die Auswirkungen von zu viel Zuckerkonsum
Alle Arten von Zucker, sowohl natürlicher Zucker als auch raffinierter Zucker, sind Kohlenhydrate, die der Körper als Energie verwendet. Wenn jedoch zu viel konsumiert wird, nimmt der Körper überschüssige Kalorien auf und kann folgende Auswirkungen auf die Gesundheit haben:
- Fettleibigkeit
Süße Speisen und Getränke haben sehr viele Kalorien. Wenn sie also zu viel konsumiert werden, führt dies zu einer Ansammlung von Kalorien im Körper. Infolgedessen wird Ihr Gewicht drastisch zunehmen und zu Fettleibigkeit führen.
- Ernährungsmangel
Der Konsum von süßen Speisen oder Getränken kann in der Tat ein Gefühl der Freude im Gehirn auslösen, daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen süße Speisen mögen. Wenn Sie jedoch zu viel Zucker zu sich nehmen, werden Sie weniger daran interessiert sein, andere gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, sodass Sie ein Risiko für Unterernährung haben.
- Zahnschäden
Schon seit der Kindheit hört man oft den Rat „Iss nicht zu viel Süßes, das schadet den Zähnen“. Tatsächlich ist Zucker der Hauptfeind der Zähne. Dies liegt daran, dass Zucker eine Ansammlung von Bakterien verursacht, die das Risiko von Karies erhöht, insbesondere wenn Sie faul sind, die Zahngesundheit zu erhalten. ( Lesen Sie auch: 4 effektive Möglichkeiten zur Überwindung von Kariesproblemen)
- Gefahr für das Herz
Der Verzehr von zu viel Zucker kann auch den Triglyceridspiegel in Blutgefäßen und Fettgewebe erhöhen, sodass Sie ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben.
Damit Ihr Leben gesünder und Ihr Gewicht optimal bleibt, wird nicht die Zuckerart ersetzt, sondern es wird empfohlen, den Konsum von süßen Speisen und Getränken zu reduzieren. Wenn Sie den Zuckerspiegel im Körper überprüfen möchten, verwenden Sie einfach die Funktion Servicelabor in der App . Komm schon, herunterladen jetzt auch im App Store und bei Google Play.
