Jakarta – Was bei der Eid al-Adha-Feier nicht fehlen sollte, ist Hammel- und Rindfleisch mit der Familie zu essen. Leider kann nicht jeder Ziegenfleisch aus Angst vor steigendem Blutdruck genießen. Aber stimmt es, dass Ziegenfleisch Bluthochdruck oder Bluthochdruck verursacht? Schau dir hier die Fakten an, komm schon!
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Ziegenfleisch ist sicher für den Verzehr
Solange es nicht mit dem Verzehr von Innereien, Kutteln, Gehirn und Därmen einhergeht, bleibt Ziegenfleisch für den Verzehr gesund. Denn im Vergleich zu Rindfleisch ist die Kalorienzahl von Ziegenfleisch tendenziell geringer. In einer Dosis von 85 Gramm (3 Unzen) enthält Ziegenfleisch 122 Kalorien, 2,6 Gramm Fett und 64 Milligramm Cholesterin. In der gleichen Menge enthält Rindfleisch 179 Kalorien, 7,9 Gramm Fett und 73,1 Milligramm Cholesterin. Ziegenfleisch enthält auch viel tierisches Eiweiß, das etwa 20 Gramm beträgt. Aus diesem Grund kann Ziegenfleisch eine alternative Quelle für gesundes tierisches Protein sein, sodass es für jeden unbedenklich ist, auch für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.
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Obwohl Ziegenfleisch für den Verzehr unbedenklich ist, gibt es mehrere Faktoren, die nach dem Verzehr indirekt zu einem Anstieg des Blutdrucks führen. Dies ist im Allgemeinen auf falsche Verarbeitungs- und Gartechniken für Ziegenfleisch zurückzuführen. Unter anderem sind:
- Übermäßige Verwendung von Gewürzen wie Sojasauce und Salz.
- Ziegenfleisch, das durch Braten, Grillen oder Braten verarbeitet wird. Obwohl üblich, können diese drei Methoden die Kalorien und das gesättigte Fett in Ziegenfleisch erhöhen. Dies liegt daran, dass Sie bei der Verarbeitung viel Speiseöl, Butter oder Margarine benötigen, die viel gesättigtes Fett enthält. Bei kontinuierlichem Verzehr können diese gesättigten Fette das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, einschließlich: Schlaganfall und Bluthochdruck (Hypertonie).
Gesunde Tipps zur Verarbeitung von Ziegenfleisch
Diese Methode soll sicherstellen, dass die im Ziegenfleisch enthaltenen Nährstoffe nicht verloren gehen, damit Sie beim Verzehr eine maximale Nährstoffaufnahme erhalten. Was ist also eine gesunde Art, Fleisch zu verarbeiten? Hier sind Tipps, die Sie ausprobieren können.
- Entfernen Sie überschüssiges Fett, das am Hammelfleisch haftet, indem Sie es in Scheiben schneiden. Um es einfacher zu machen, können Sie das Hammelfleisch im Kühlschrank kühlen. Dann das Fett des gefrorenen Fleisches in Scheiben schneiden.
- Nach Geschmack salzen. Während Salz den Geruch des Fleisches reduzieren kann, solltest du nicht zu viel sprühen. Denken Sie daran, dass die tägliche Salzaufnahmegrenze 6 Gramm oder das Äquivalent von 1 Esslöffel beträgt.
- Verwenden Sie gesündere Öle. Zum Beispiel Olivenöl oder Rapsöl. Beide Öle haben einen geringeren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren als andere Ölsorten.
- Anstatt es durch Braten, Grillen oder Braten zu verarbeiten, ist es besser, Hammelfleisch zu Suppe oder Pfannengerichten zu verarbeiten. Achten Sie auch darauf, andere Nährstoffe beim Verzehr von Hammelfleisch auszugleichen, z. B. durch Zugabe von Reis und anderem Gemüse.
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Sie müssen sich also keine Sorgen machen, wenn Sie während der Eid al-Adha-Feier Ziegenfleisch genießen möchten. Wenn Sie weitere Fragen zu Hammel- und Rindfleisch haben, fragen Sie einfach den Arzt . Über die App Sie können jederzeit und überall einen Arzt Ihres Vertrauens fragen über Plaudern , und Sprach-/Videoanruf . Also, lass uns die App herunterladen jetzt im App Store oder bei Google Play!
