, Jakarta – Die Erfüllung der Ernährungsbedürfnisse von Vegetariern erfordert mehr Anstrengung und Aufmerksamkeit. Obwohl viele Proteinquellen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten sind, bedeutet dies nicht, dass der Proteinbedarf von Vegetariern nicht ausreichend gedeckt werden kann.
Protein ist einer der Nährstoffe, die Ihr Körper braucht. Protein hat viele Funktionen für die Gesundheit Ihres Körpers, wie zum Beispiel die Verdauung, den Kreislauf und den Aufbau von Muskelmasse.
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Proteinquellen für Vegetarier haben tatsächlich die gleiche Menge und Funktion wie Proteine aus tierischen Quellen. Hier sind ausgezeichnete Proteinquellen für Vegetarier:
1. Sojabohnen
Sojabohnen sind eine der besten Proteinquellen. Das Protein in Sojabohnen ist von hoher Qualität und mit Isoflavin-Gehalt angereichert. Neben einem ausreichenden Proteinbedarf kann der Isoflavingehalt in Sojabohnen auch verschiedene Krankheiten wie Brustkrebs, Prostatakrebs und Gebärmutterkrebs verhindern. Sie können Sojabohnen in jeder Form konsumieren. Tofu oder Tempeh werden beispielsweise aus Sojabohnen hergestellt.
2 Eier
Eier können auch eine Wahl der Proteinaufnahme für Vegetarier sein. In 1 Ei sind 6 Gramm Protein. Darüber hinaus ist das in Eiweiß enthaltene Protein ein hochwertiges Protein. Komplexe Proteine enthalten Aminosäuren, die der Körper benötigt.
3. Chia-Samen
Obwohl die Form von Chiasamen sehr klein ist, sollte man seine Vorteile nicht unterschätzen. Chiasamen sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß. Nicht nur als pflanzliche Proteinquelle enthalten Chiasamen auch andere Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Antioxidantien. Chiasamen gehören zu den eiweißhaltigen Lebensmitteln und sind ideal für den Verzehr durch Vegetarier.
4. Spinat
Spinat ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Dieses grüne Gemüse hat tatsächlich etwa 5 Gramm Protein. Spinat ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern enthält auch andere Nährstoffe, die für die Gesundheit Ihres Körpers sehr gut sind, wie Eisen, Vitamin A, Kalzium und Zink.
5. Mandeln
Mandeln sind die nahrhaftesten Nüsse. Einer davon ist Protein. Mandeln enthalten nicht nur Protein, sondern auch andere Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, wie Vitamin E, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink und Kupfer.
Mandeln sind sehr gut für die Gehirnentwicklung, kontrollieren Cholesterin und Gewicht. Also nicht nur Vegetarier, für alle, die abnehmen wollen, sind Mandeln der richtige Snack für deine Gesundheit.
6. Linsen
Linsen sind eine Art von Hülsenfrüchten, die eine vollständige Ernährung für die Gesundheit haben. Für Vegetarier können diese Bohnen ein gesunder Fleischersatz sein, da sie Eiweiß, Kalium, Ballaststoffe, Phosphor enthalten und fettarm sind.
Der Verzehr von Linsen sollte mit einigen vegetarischen Lebensmitteln, die Vitamin C enthalten, wie Tomaten oder Orangen, kombiniert werden. Auf diese Weise erfolgt die Aufnahme der Nährstoffe in Linsen schneller.
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