, Jakarta – Haben Sie schon einmal von Zöliakie gehört? Dieser Zustand ist eine Autoimmunerkrankung, die durch den Verzehr von zu viel Gluten auftritt. Bei Menschen mit Zöliakie kann das Immunsystem nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel reagieren. Dieser Zustand schädigt die Auskleidung des Dünndarms und hemmt dadurch die Aufnahme von Nährstoffen.
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Menschen mit Zöliakie können verschiedene gesundheitliche Probleme haben, wie Durchfall, Anämie, Müdigkeit oder Schwäche. Aus diesem Grund muss dieser Zustand sofort behandelt werden, damit er nicht zu verschiedenen gesundheitlichen Komplikationen führt. Eine der Behandlungen, die durchgeführt werden können, ist eine gesunde Ernährung, wie z. B. eine glutenfreie Ernährung. Es ist nichts Falsches daran, sich hier über gesunde Ernährungsgewohnheiten für Menschen mit Zöliakie zu informieren.
Erfahren Sie mehr über Zöliakie
Autoimmunerkrankung ist eine Erkrankung, bei der das Immunsystem einen gesunden Körper angreift. Es gibt verschiedene Arten von Autoimmunerkrankungen, eine davon ist die Zöliakie. Dieser Zustand kann auftreten, wenn eine Person Gluten konsumiert. Dieser Inhalt ist eines der Proteine, die in Getreide oder Weizen vorkommen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sich die Zöliakie von einer Glutenallergie unterscheidet.
Bei Menschen mit Zöliakie erkennt der Körper die Verbindungen im Gluten als gefährliche Bedrohung für den Körper, sodass Antikörper gebildet werden, um den Inhalt zu überwinden. Dadurch greifen Antikörper gesundes Körpergewebe, nämlich den Dünndarm, an. Menschen mit Zöliakie können eine Entzündung des Dünndarms erfahren, die den Darm schädigen und die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen kann.
Dies führt dazu, dass Menschen mit Zöliakie Symptome wie Durchfall bis hin zu fettreichem Stuhl haben. Nicht nur bei Erwachsenen können Kinder diese Krankheit mit unterschiedlichen Symptomen erleben.
Bei Erwachsenen treten Anämie, Kribbeln, gesundheitliche Probleme der Knochen und Zähne, Hautausschläge, Gelenkschmerzen bis hin zu einer eingeschränkten Lymphfunktion auf. Bei Kindern sind die Symptome unterdessen Bauchschmerzen, Verstopfung, Gewichtsverlust, Wachstums- und Entwicklungsstörungen sowie neurologische Störungen.
Die genaue Ursache dieses Zustands ist nicht bekannt. Es gibt jedoch mehrere Auslöser, die dazu führen, dass eine Person an Zöliakie leidet, z. B. eine Familienanamnese mit einer ähnlichen Erkrankung, Verdauungsinfektionen und eine Vorgeschichte von Diabetes.
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Glutenfreie Diät, Diät für Zöliakiepatienten
Sie sollten nicht zögern, Ihren Arzt direkt zu fragen, ob Sie schon länger an Verdauungsstörungen leiden. Eine frühzeitige Behandlung der Zöliakie macht die Krankheit leichter zu behandeln und weniger kompliziert.
Zur Bestätigung der Zöliakie können mehrere Tests durchgeführt werden, z. B. Bluttests, Endoskopie, Knochendichtetests und Hautbiopsien. Eine festgestellte Zöliakie kann durch eine gesunde Ernährung, die als glutenfreie Ernährung bezeichnet wird, behandelt werden.
Eine glutenfreie Diät ist eine Diät, bei der eine Person kein Glutenprotein zu sich nimmt. Eine glutenfreie Diät einzuhalten ist nicht einfach. Um die auftretenden Symptome zu behandeln und zu unterdrücken, schadet diese Diät jedoch nicht.
1.Frühstück
Vermeiden Sie beim Frühstück, Nudeln, Nudeln und Müsli zu essen. Achten Sie bei jedem Essen auf die Lebensmitteletiketten auf der Verpackung. Stellen Sie sicher, dass das Essen, das Sie essen, glutenfrei ist. Es gibt mehrere Menüs, die Sie als Frühstücksmenü verzehren können, zum Beispiel Eier, gegrillter Fisch, Obst- oder Gemüsesalate und Kartoffeln.
2. Mittagessen
Sie können Salzkartoffeln in Kombination mit einem Gemüsesalat mit Lachs oder Thunfisch essen. Sie können auch weißen Reis in Kombination mit Hühnchen, Fisch oder Rindfleisch essen. Vergessen Sie nicht, Gemüse und Obst hinzuzufügen, damit die Nährstoffe und Vitamine noch richtig erfüllt werden.
3.Abendessen
Sie können gebratenes Gemüse in Kombination mit Hühnchen oder Rindfleisch essen.
4. Imbiss
Es ist nichts auszusetzen, Snacks zu essen, damit die Nährstoffe noch richtig erfüllt werden. Als Snack können Sie Obst, Nüsse oder Joghurt mit einer Fruchtmischung obendrauf essen.
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Das ist die Diät einer glutenfreien Diät, die von Menschen mit Zöliakie angewendet werden kann. Zögern Sie nicht, den Arzt direkt über die Anwendung zu fragen So erhalten Sie weitere Informationen zur glutenfreien Ernährung.
Zögern Sie außerdem nicht, sich so gut wie möglich über Lebensmittel und andere Lebensmittelalternativen zu informieren, die von Zöliakie-Betroffenen verzehrt werden können, damit die Aufnahme der Nährstoffe im Körper gut ablaufen kann.
