, Jakarta – Was ist gesünder, Kochen mit Olivenöl oder Kokosöl? Das muss Sie auch wundern. In Bezug auf die Auswirkungen auf die Gesundheit stellt sich heraus, dass es besser ist, mit Olivenöl zu kochen. Im Vergleich zu Olivenöl enthält ein Esslöffel Kokosöl etwa die sechsfache Menge an gesättigten Fettsäuren und erreicht damit fast das von empfohlene Tageslimit American Heart Association .
Eine hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren ist mit einem erhöhten LDL-Spiegel oder "schlechtem" Cholesterin verbunden, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Im Gegensatz zu Kokosöl ist Olivenöl tatsächlich gesund für das Herz, enthält mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette, die der Gesundheit zuträglich sind.
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Doppelte Vorteile von Olivenöl
Wie bereits erwähnt, bietet Olivenöl mehr Vorteile als Kokosöl. Olivenöl sei die bessere Wahl, da einfach ungesättigte Fette eine positive Wirkung auf das Herz haben können, wenn sie in Maßen konsumiert werden und wenn sie gesättigte und Transfette in der Ernährung ersetzen.
Während die Verwendung von Kokosöl das LDL-Cholesterin erhöhen kann, haben mehrere Studien gezeigt, dass gesättigte Fettsäuren und Laurinsäure in Kokosöl eng mit einem erhöhten HDL-Spiegel verbunden sind. Obwohl Kokosöl reich an sekundären Pflanzenstoffen ist, die gesunde antioxidative Eigenschaften haben, überwiegen die Wirkungen von gesättigten Fettsäuren die positiven Wirkungen von Antioxidantien.
Trotzdem ist die Verwendung von Kokosöl immer noch eine bessere Wahl als einige andere gesättigte Fettquellen. Die Laurinsäure in Kokosöl erhöht das Risiko für Herzerkrankungen nicht so stark wie andere gesättigte Fettsäuren wie Palmitinsäure, die in Butter reichlich vorhanden ist.
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Olivenöl senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Eine aktuelle Studie veröffentlicht in Zeitschrift des American College of Cardiology erwähnt, dass das Ersetzen von Margarine, Butter oder Mayonnaise durch Olivenöl mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.
Der Konsum von mehr Olivenöl war auch mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit verbunden, an der Krankheit zu sterben. Dies liegt daran, dass Olivenöl mit einer Abnahme von entzündlichen Verbindungen korreliert ist, die zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können.
Oliven enthalten Pflanzenchemikalien namens Polyphenole, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren. Bedeutet das, dass Sie bei so vielen Vorteilen von Olivenöl vollständig auf Olivenöl umsteigen müssen? In Bezug auf die forschungsgestützten gesundheitlichen Vorteile ist Olivenöl extra vergine Qualität gewinnt viel über Kokosöl. Vor allem, wenn dieses Olivenöl im Rahmen der mediterranen Ernährungsweise angewendet wird.
Denken Sie jedoch daran, dass Kokosöl auch erstaunliche gesundheitliche Vorteile hat. Angefangen bei gut für das Herz, Gewicht, Zahngesundheit, Make-up entfernen, feuchtigkeitsspendende Haut und vieles mehr.
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Um festzustellen, ob Sie Olivenöl oder Kokosöl verwenden sollten, fragen Sie direkt nach . Ärzte, die Experten auf ihrem Gebiet sind, werden versuchen, die beste Lösung zu bieten. Es ist genug herunterladen Anwendung über Google Play oder den App Store. Durch Funktionen Arzt kontaktieren Sie können wählen, ob Sie chatten möchten Video-/Sprachanruf oder Plaudern .
