, Jakarta – Bit hat einen bitteren Geschmack, der den Leuten manchmal unangenehm ist. Tatsächlich sparen Rüben hinter dem "nicht leckeren" Geschmack außergewöhnliche Vorteile. Rüben enthalten lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe, von denen einige medizinische Eigenschaften haben.
Rüben enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien und entzündungshemmenden Mitteln, die laut Forschung dazu beitragen können, das Risiko für verschiedene Krebsarten zu verringern. Rüben haben eine auffallend rote Farbe aufgrund des Gehalts an Betacyanin als Pflanzenpigment, das laut einigen Untersuchungen zum Schutz der Zellen vor schädlichen Karzinogenen beitragen kann.
Biss das Superfood
Der einzigartig hohe Ballaststoffgehalt der Rüben trägt nicht nur zum Schutz der Zellen bei, sondern ist auch mit einem geringeren Darmkrebsrisiko verbunden. Rüben sind eine gute Quelle für Folat und Betain. Die Kombination dieser beiden Nährstoffe kann dazu beitragen, den Homocysteinspiegel im Blut zu senken, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen kann, die eine Entzündung verursachen, die die Arterien schädigt.
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Grüne Rüben sind eine gute Quelle für Lutein, ein Antioxidans, das die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration und grauem Star schützen kann. Lutein in Rüben enthält auch eine Vielzahl von sekundäre Pflanzenstoffe die zur Verbesserung der Augengesundheit und des Nervengewebes beitragen können.
Sportler, die vor dem Training Rote-Bete-Saft mit etwas Apfelsaft gemischt tranken, hatten eine bessere Ausdauer und einen niedrigeren Ruheblutdruck als diejenigen, die dies nicht taten. Der Leistungsschub soll von den Nitraten in der Roten Bete ausgehen. Weitere Untersuchungen zeigen, dass eine Mischung aus Rote-Bete-Saft und Apfelsaft die Ausdauer steigern kann, insbesondere bei älteren Menschen, die sich oft schnell müde fühlen.
Ein weiterer Vorteil von Rüben ist Salpetersäure, die den Blutfluss im ganzen Körper, einschließlich des Gehirns, erhöht. Es wurde festgestellt, dass ältere Menschen, die Rote-Bete-Saft konsumierten, mehr Blutfluss in die weiße Substanz ihrer Frontallappen zeigten.
Für diejenigen unter Ihnen, die an Verstopfung leiden oder schwer zu entleeren sind, können die Ballaststoffe in Rüben dazu beitragen, dass das Verdauungssystem reibungslos funktioniert. Wenn Sie ausführlichere Informationen zu den Vorteilen von Rote Beete benötigen, können Sie direkt fragen unter .
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Das richtige Verfahren für einen köstlicheren Geschmack
Rote Bete ist nicht nur nahrhaft, sondern kann auch sehr lecker schmecken, wenn man sich mit den Kombinationen auskennt. Rote Bete kann entsaftet, geröstet, gedünstet oder eingelegt werden. Die richtige Rote-Bete-Sorte kann auch für einen köstlicheren Geschmack sorgen.
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Entscheiden Sie sich für Rüben, die für ihre Größe schwer sind und noch eine frische grüne Blattspitze angebracht ist. Nahrungsnitrate sind wasserlöslich, daher ist es am besten, das Kochen von Rüben zu vermeiden, um ihren Nitratgehalt zu maximieren.
Hier sind einige köstliche und interessante Möglichkeiten, Rüben mehr Nutzen und Geschmack zu verleihen:
- Rübensalat: Geraspelte Rüben sind eine farbenfrohe und würzige Ergänzung zu Krautsalat.
- Rüben-Dip: Rüben werden mit griechischem Joghurt zu einem leckeren und gesunden Dip gemischt.
- Rote-Bete-Saft: Am besten ist frischer Rote-Bete-Saft, da im Laden gekaufter Saft viel Zucker und nur wenig Rote Beete enthalten kann.
- Rote Beete: Rote Bete kann wie Spinat gekocht und genossen werden, also nicht wegwerfen.
